In der Nase bietet UNDONE NO. 1 tropische Früchte und die typischen Ester-Aromen der jamaikanischen Destillate. Am Gaumen schmeckt man Mango- und Papayanoten, die von der leichten Süße von Zuckerrohr begleitet und mit einer leicht pfeffrigen Schärfe kombiniert werden, die auch im Nachgeschmack präsent bleibt.